نوشته‌ها

طعم واقعی عسل طبیعی از چیست

طعم عسل طبیعی

طعم عسل طبیعی از چیست، در جواب این سوال می توان گفت که به علت تولید انواع عسل های طبیعی از شهد گل ها، این مواد فرار بدان وارد می شوند و یکی از بهترین ملاک ها جهت تشخیص عسل واقعی نیز می باشد.
مهمترین ویژگی ظاهری و قابل درک عسل طبیعی، رایحه و طعم آن می باشد ولی اکثر مصرف کنندگان و تولیدکنندگان اطلاع واقعی زیادی در این مورد ندارند.

طعم عسل از چیست
معمولا روش های برداشت و فرآوری بر این ویژگی تاثیر فراوانی می گذارد اما در کل عطر و رایحه عسل طبیعی بیشترین وابستگی را به منبع شهد گل هایی که از آن ها جمع آوری شده است دارد پس تفاوت و اختلاف در این مورد به اندازه تفاوت تعداد منبع شهد گیاهان است.

شرایط و مدت ذخیره سازی و همچنین حرارت، به عطر و طعم عسل طبیعی بیش ترین آسیب را می تواند بزند. حرارت نادرست و بیش از حد، مواد ارگانیک فرار عسل که موجب تشکیل طعم اصلی آن می شود را از بین برده و طعمی ناخوشایند بدان می بخشد.
منبع: صنایع غذایی رودین